什么叫油皮什么叫油酥

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中式酥饼花式甜蜜,一口咬下满满的幸福!中式酥糕饼。 ·水油皮:白砂糖30g、猪油75g、水85g。1-2档混合材料,成团后转4档约7分钟(仅供参考),揉到面团表面光滑即可。包保鲜膜冷藏松弛一小时。 ·猪油80g:用搅拌桨来制作油酥,直到完全混合且细腻的状态。油酥平均分4份,用食用色素染出不同的颜色,包保鲜膜冷藏备用。油...

可爱抹茶蛋黄酥,一口咬下甜蜜满溢!·白色油酥:25g猪油、50g低筋面粉混合成团。绿色油酥:猪油25g、低筋面粉50g、抹茶粉4g。 ·将松弛好的油皮分成6等份,绿色油酥和白色油酥分别分成6等份。 ·取一份油皮擀成长方形,中间放入两个颜色的油酥,两头往中间折,包起来,收口捏紧,盖保鲜膜松弛15分钟。 ·馅料25g每个...

⊙０⊙ 海苔酥饼:酥到掉渣的苔香诱惑,在家轻松复刻油皮:中筋面粉150g、温水60g、玉米油30g、白糖20g(增加延展性,甜味更和谐) - 油酥:低筋面粉100g、玉米油50g(油脂比例决定酥层薄脆度) 【内馅部分】 - 海苔片50g(选鲜脆款,剪碎更易融合)、白糖30g、玉米油40g(润馅不腻)、熟糯米粉20g(增黏合度,防馅散) 【装饰部分】 - 白芝麻适...

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